Vitello tonnato cotto al punto rosa, uovo di quaglia e acciuga del Cantabrico

allergeni: uova, pesce, arachidi, sedano

Battuta di Fassona al coltello, grana e tartufo nero

allergeni: latte

Ravioli del plin, burro montato e salvia dell'orto

allergeni: glutine, sedano, latte, uova

Tajarin al burro e tartufo nero

allergeni: uova, glutine, sedano, latte

GrecAle Pit Beef, patate al forno, fonduta, spinaci e tartufo nero

allergeni: latte, sesamo, senape, solforosa

Tagliata di Fassona al bbq, spinaci e patate di montagna al forno

allergeni: latte

Salame crudo

Chiocciole Paolo Bove x Il GrecAle

Sardine n.31 - La Brújula

Ventresca di tonno - Espinaler

Cannolicchi - Espinaler

Prosciutto crudo - Galloni

Acciughe S. Filippo

Fegato di rana pescatrice - Conserverie Courtin

Fegato di Baccalà affumicato - Espinaler

Tonno rosso in olio d'oliva - Conservas de Cambados

Caviale Tradition Royal 10 gr. - Calvisius

Crevetttes al vapore - al pz

Tartare di ricciola

Tartare di palamita

Ostrica Gillardeau

Scampi - al pz

Gamberi rosa - al pz

Gamberi viola - al pz

Tartare di tonno

4 piatti di Ale

6 piatti di Ale

8 piatti di Ale

Uovo montato

Uovo in cocotte/Uovo al tegamino

Battuta di Fassona al coltello

Pane, burro e acciuga del Cantabrico

Tajarin al burro d’alpeggio e fonduta

Spaghetto Felicetti, burro e acciuga Cantabrica

GrecAle pit beef di Fassona con fonduta

Gelato di pannacotta, fondente e caramello

Zabaione al Barolo